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　　餐厨废弃物相比其他几类垃圾来说，极易腐烂变质，并散发恶臭，若处理不当，不仅会影响到周边的居住环境，还会传播细菌和病毒。对此，河北为规范餐厨废弃物处理，河北省住建厅研究制定了《河北省城市餐厨废弃物收运处置行业监督管理办法》，于近日发布。
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　　对于很多人来说，餐厨废弃物的前端分类就是多一个垃圾桶或垃圾袋，将剩菜剩饭等倒进去的过程，但在收运过程中，由于餐厨废弃物的本身特点，收运需要考虑到多方面因素。餐厨废弃物非法收集和回收利用会对环境和居民健康产生威胁，所臭气、垃圾渗滤液等的产生也要注意，同时在运输过程中必须全封闭，防止滴撒、遗漏，处置更要专业化。
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　　出于此考虑，河北规范河北餐厨废弃物收运处置行业，对餐厨废弃物的监管对象及行为、监管的措施和程序、监管结果应用等方面均提出了具体的要求。
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　　河北明确要求餐饮企业需与取得经营许可的企业或相关政府职能部门签订收集运输协议，不得将餐厨废弃物随意交与其他企业或个人处理。发现餐饮企业(单位)将餐厨废弃物擅自交给与其签订协议以外的企业或个人的，依法予以处罚、取缔，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
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　　从这我们可以看出，餐厨废弃物的收运需要完成3大要求：①餐饮企业需与负责收运的企业或相关政府职能部门签订收集运输协议；②负责餐厨废弃物收运的企业要取得经营许可证；③餐饮企业只能将餐厨废弃物交由签订协议的企业等来处理。
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　　除此之外，为强化餐厨废弃物的投放等管理，河北要求对餐饮企业(单位)和处置餐厨废弃物的企业均要建立台账，同时城管(住建)部门会同市场监督部门也应建立管理台账，确保餐厨废弃物来源和数量有据可查，从而对餐厨废弃物进行严格监管。
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　　另一方面，河北在餐厨废弃物处理设施上也进行了加强。早在3月份，在河北省垃圾处理设施建设工作视频调度会中明确，今年的垃圾设施建设任务是，42座垃圾焚烧发电设施建成，11个餐厨废弃物处理设施建成。针对项目的建设，相关负责人表示，除省直部门督导检查外，还会聘请第三方咨询机构对部分项目现场施工进行专业化评估指导。
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　　对于河北餐厨废弃物处理的接下来工作，河北省住房和城乡建设厅城市管理处处长朱卫荣表示，下一步，河北将会同有关部门，切实将监管办法落实落地，加强餐厨废弃物从产生、收运到处理的全过程监控，并对违法售卖、收运和处理餐厨废弃物的餐饮单位、收运企业和个人予以曝光。